Un evento único explora la intersección entre el diseño y la gastronomía, la innovación y los sistemas alimentarios
Del 23 al 27 de septiembre, Matadero Madrid acogerá la edición 2024 del Food Design Festival, el ya famoso evento anual que por derecho propio se ha erigido como punto de encuentro para chefs, diseñadores, creativos, artistas y otros exponentes que buscan redefinir nuestra relación con los alimentos a través del diseño y la creatividad. Bajo el lema «La Ciudad Alimentada», esta nueva entrega explorará cómo las dinámicas urbanas están influyendo en la producción, consumo y disfrute de los alimentos.
«En un mundo donde las ciudades crecen rápidamente y la demanda de alimentos se intensifica, el Food Design Festival 2024 aborda el fenómeno de las ciudades alimentadas. Este concepto va más allá de la estética o la presentación de los alimentos, destacando el papel de los diseñadores y Food Designers en la transformación de los sistemas alimentarios, desde la producción hasta el consumo», aseguran desde la organización.
Como no podía ser de otra manera el Food Design Festival 2024 cuenta con un potente programa, talleres, charlas, exposiciones,… y todo en unas jornadas frenéticas repletas de información y diversión. Destaca especialmente la muestra My Food Design Timeline 1999 – 2024, de Luki Huber; el workshop 3D Printing Food Waste, a cargo de Jashan Sippy; y las ponencias de Njathi Kabui, del Centro de Sostenibilidad y Alfabetización Alimentaria de Kenia, o la de Marcelo Ghio, Director Editorial de Experimenta Libros, Experimenta Magazine y OXB Branding.
Por último, la presencia de Experimenta Libros que contará con un espacio para que los asistentes puedan ver y acceder a algunos de los títulos que comprenden su fondo editorial. Más información en este enlace.
