La circunferencia como referencia arquitectónica
De Vinos y Viandas es una vinoteca situada en Valladolid, epicentro de la Denominación de Origen Ribera del Duero, una de las denominaciones de origen vinícolas más importantes de España. El proyecto es obra del estudio de arquitectura Zooco Estudio, con sedes en Madrid y Santander. El concepto del espacio surge de la búsqueda de un elemento representativo del mundo del vino. En un intento de abstracción de las habituales imágenes asociadas a este mundo aparece la circunferencia, una figura muy presente en el sector del vino, y que se asocia tanto a las barricas de madera como a las propias botellas.
Un homenaje a las antiguas bodegas abovedadas
La circunferencia es también un elemento arquitectónico muy presente en la arquitectura tradicional e histórica de las bodegas, en las que es habitual encontrar habitaciones subterráneas con bóvedas de piedra en las que se encuentran apiladas las barricas que conservan el vino. Con la yuxtaposición de diferentes circunferencias, el estudio consigue transmitir al visitante la sensación de estar adentrándose en una de esas bodegas, a la vez que es una referencia directa también a las mencionadas barricas como forma conductora del proyecto. Una vez generada esa gran envolvente, las circunferencias son cortadas en sentido longitudinal, dando lugar a verticales que facilitan alzados para la exposición del producto.
35m2 de madera, piedra y espejos
La vinoteca consta de una sola planta de 35m2 en la que se distribuyen las diferentes funciones requeridas en un local de estas características: mostrador, mesa de catas y espacio de exhibición y venta. Los tres materiales usados para el proyecto han sido la madera como elemento principal, en homenaje a las barricas; la piedra para el suelo, como referencia a las antiguas bodegas; y los espejos, que ayudan a ampliar visualmente el espacio gracias a la sensación de profundidad y que, dotados de un pequeño efecto distorsionador, transmiten la impresión de que las circunferencias contienen algún tipo de líquido.
