Garden Hotpot Restaurant, una experiencia culinaria en contacto con la naturaleza
Muda, el estudio de arquitectura chino fundado por Lu Yun en 2015, firma Garden Hotpot Restaurant, un espectacular espacio gastronómico que destaca por la acertada interpretación de su situación geográfica y cultural, convirtiendo supuestas carencias, en sus mayores fortalezas.
Las instalaciones preexistentes de este restaurante, ubicado a las afueras de Chengdu, capital de la provincia china de Sichuan, exigían una intervención drástica en términos de forma y función. Un paraje natural, rebosante de vida, podía ofrecer más de sí. El equipo, conformado por Xu Jiandan, Sun Qiming, He Yixiu, Chen Xue, Liu Xiaoqiao, Rong Dian, Zhou Shangyun y el propio Lu Yun, decidió ir a por todas y borrar del mapa las antiguas estructuras (un grupo de cabañas acristaladas) para dar paso a una disruptora propuesta que explota adecuadamente el impresionante entorno de una zona conocida como el «pulmón verde» Chengdu.
Con estos antecedentes y objetivos, la gente de Muda concibió una suerte de paseo techado de formas orgánicas que circunvala con delicadeza un lago de nenúfares y lotos de 1.800 m2. Esta espectacular pasarela blanca de madera y chapa galvanizada está flanqueada por una cortina de eucaliptos cuyo aroma y frondosidad pasan a forman parte activa de la experiencia culinaria. El proyecto de este joven estudio chino se presenta como un buen ejemplo de cómo el diseño, la arquitectura y sobre todo, el pensamiento creativo, es capaz de aportar valor a un negocio, a su industria y a toda una región.
