Cenlitrosmetrocadrado diseña la vajilla Ferrádica para la empresa de cerámica Sargadelos. Los platos fragmentados, donde la línea se alterna a la superficie lisa, se suceden, crean secuencias e inspiran al genio de la alta cocina para que haga de ellos lienzos en los que crear composiciones de nouvelle cuisine.
Vajilla Ferrádica, Cenlitrosmetrocadrado para Sargadelos, 2014.
Ferrádica es una vajilla de diseño creada por el estudio gallego Cenlitrosmetrocadrado. La vajilla consiste en series de platos de cerámica. Frente al tradicional plato redondo, los de Ferradica son planos y rectangulares. Al estar esculpidos en cerámica los contornos son asimétricos y sus formas imprevisibles, aunque sus extremos rectilíneos permiten que se acoplen los unos a los otros y adquieran un carácter artístico. Precisamente, la de Ferrádica es una obra de artesanía destinada a la alta cocina, en la que los platos serán el atrezzo que ponga en escena la creatividad de los cocineros.
La manera en la que Sargadelos trabaja la cerámica condiciona a los artistas en el diseño de las piezas y es precisamente desde las limitaciones intrínsecas a los modos de producción desde donde se idea Ferrádica. La pasta líquida se vierte en un molde que da la forma requerida si bien siempre irrepetible, además de que durante el proceso de cocción las altas temperaturas no permiten controlar la onda que se imprime en los márgenes del objeto, a riesgo de craquelarse. De aquí aparece el plato fragmentado, donde la línea se alterna a la superficie lisa, de color blanco espeso.
En esta vajilla se confunde lo primitivo del material con la elegancia de lo artificial: los platos de cerámica servirán de presentación a comidas barrocas, adornadas con aceite de oliva y especias. También lo local se hace eco de esta obra ya que, como explican los autores, Sargadelos es una firma conocida en toda Galicia por ser una empresa que trabaja con un material característico de la región, además de ser una fuente de empleo constante para sus habitantes.
Presentación. Vajilla Ferrádica, Cenlitrosmetrocadrado para Sargadelos, 2014.