“Nuestro objetivo es crear espacios únicos y emocionantes”
Peyote San es un proyecto de interiorismo del estudio madrileño Proyecto Singular que es capaz de transportarte de México a Japón en un único espacio. Cada elemento está elegido con sumo cuidado para queel viaje sea total, tanto visual como gastronómicamente. El nombre del estudio que firma este proyecto ya es toda una declaración de intenciones: Proyecto Singular. Este estudio, liderado por el arquitecto Jorge Lozano, cuenta con un grupo multidisciplinar, formado por arquitectos, interioristas e incluso especialistas en ilustración, iluminación y paisajismo. Comentan que les gusta que los trabajos que realizan lleven su sello personal: “Nuestro objetivo es crear espacios únicos y emocionantes”. Peyote San, uno de sus últimos trabajos, es muy diferente a los anteriores: “Se trata un proyecto desenfadado, distinto a todo lo que hemos hecho antes, mucho más colorido y rompedor, callejero y divertido”.
La fusión de México y Japón
El proyecto gastronómico surgió con un objetivo claro: la fusión. Más concretamente, la fusión de México y Japón, mezcla que genera un estilo de cocina con muchísimo potencial. El concepto del diseño se dibujó teniendo muy en cuenta esa base gastronómica y en estrecha colaboración con el equipo de Larrumba, el grupo gastronómico que gestiona el local.El resultado final lleva mucho más allá de la cocina esta vinculación cultural. El objetivo del estudio era que la mezcla de los dos países fuera evidente mucho antes de leer la carta, logrando unir lo callejero con lo tradicional. “Buscamos elementos comunes en ambas culturas. Por un lado, combinamos el Japón conservador y el popular. En el caso de México, sus geometrías y su color nos sirvieron para estructurar la estética del local”, nos explican desde el estudio.
Materiales
También los materiales se escogieron para reforzar ese carácter de fusión. Telas y estampados de colores, cueros naturales, mimbre e ilustraciones originales se entremezclan con un mobiliario de estructura más sobria y unos clásicos paneles japoneses. Como afirman en Proyecto Singular, “nuestra manera de proyectar tiene muy en cuenta la cultura de cada lugar”. Mantener el espíritu de dos culturas tan contrapuestas ha sido uno de los grandes retos del proyecto. La distribución del local cuenta con varias zonas y atmósferas diferenciadas, tanto por el mobiliario como por la decoración. En la parte central, presidiendo el restaurante, se halla una imponente barra con motivos geométricos en la que puede degustarse el sushi más tradicional. Los grandes ventanales iluminan el interior de este colorido espacio, un reflejo de la cotidianeidad de México y Japón entremezcladas.
NOTA: Peyote San: México y Japón en un único espacio. Diseño de interior de Proyecto Singular, es un artículo escrito por Conchi Roque publicado en el número 74 de Experimenta. Puedes conseguir este número y muchos más en nuestra tienda online