Infusiones, ruinas, madera y hormigón
Alejados de todo paradigma, clichés o lugares comunes, Soar, la práctica de arquitectura china fundada y dirigida por Yu Jui Chang, ha conseguido dar vida a Zhao Zhao, un delicioso salón de té en el que tradición y vanguardia dan lo mejor de sí para ofrecer a sus clientes una experiencia enriquecedora para todos los sentidos.
Zhao Zhao está ubicado en el corazón de Taiwán, concretamente en la ciudad de Taichung, famosa entre otras cosas por su intima e histórica relación con el té y su industria. Aunque con estos precedentes lo lógico hubiera sido ir a lo seguro, Chang y su equipo decidieron apostar por el futuro y las nuevas generaciones. Esta idea se materializó en forma de ladrillo, hormigón y cemento desnudo, superficies de madera natural, acero y hierro fundido, y una serie de puntos verdes donde la piedra marca el ritmo.
¿Y la tradición? Si bien todo en Zhao Zhao respira tradición, su incidencia, o mejor dicho su presencia es tacita. La gente de Soar se decantó por incluir a vista de cliente los procesos preparación del té, de esta forma, los enormes cuencos cerámicos de secado y estaciones de producción se confunden con el mobiliario, y el inconfundible y reparador aroma de las plantas de té lo inundan todo.
«Tomar una taza de té aquí se convertirá en una ceremonia para mimar los cinco sentidos, desde hermosas vistas hasta agradables experiencias de sabor, tacto, sonido y olfato», comenta Chang.
