La agencia multidisciplinar Zoo Studio —afincada en Barcelona (España)— ha desarrollado el packaging y el diseño editorial de la última colección de recetas de Miquel Guarro, artista chocolatero de la renombrada marca francesa Cacao Barry® y profesor de pastelería en las sedes españolas y mexicanas de la Chocolate Academy™.
Con ocasión de la exposición parisina Milk Lab —que del 29 al 30 de mayo reúne diez diseñadores industriales con el objetivo de explorar y reinventar las formas de producción y consumo de la leche—, Sebastian Bergne presenta el proyecto Hot Milk Lab, que transforma una experiencia tan cotidiana, como es el consumo de bebidas lácteas, en un juego alquímico.
El diseñador Maurizio Pagnozzi, a través de One Design, ha definido la identidad de Pistinèga, un bar especializado en zumos de reciente apertura en la italiana ciudad de Bolonia. “Pistinèga” es la palabra usada en el dialecto boloñés para nombrar a la zanahoria. El nombre del bar es el punto de partida que el diseñador ha tomado a la hora de desarrollar el concepto.
La cubertería Fungi ha sido desarrollada como parte del proyecto colaborativo Fungi Mutarium, que llevan a cabo el estudio de diseño austríaco Livin Studio y la Universidad de Utrecht de los Países Bajos. Tras la creación de los Fu —recipientes producidos en agar— Livin presenta ahora la cubertería diseñada específicamente para su consumo. La colecci&oac
Al Punto, el nuevo programa sobre gastronomía de Televisión Española recomienda Experimenta 67/68, nuestro monográfico doble dedicado al food design.
AgriDust, proyecto de la diseñadora italiana Marina Ceccolini, se basa en conseguir un nuevo material mediante el procesado de desechos orgánicos mezclados con un compuesto de fécula de patata. Con ello se pretende darle una segunda vida a lo que consideramos basura,…
En el marco de la edición 2015 del Salón de Gourmet, el próximo 13 de abril dará comienzo la decimosexta edición del Taller de los Sentidos Gourmets, un espacio polivalente que reúne lo mejor del panorama gastronómico actual.
